201706月14

快刀剪面侠 我爱2020年欧洲杯剪刀面机器多少钱

2017年6月14日18:58播出节目《快刀剪面侠》,在河北省邢台市任县,2020年欧洲杯人孙现锋2020年欧洲杯了一款替代手工制作剪刀面的机器。它制出面的口感和形状与手工相同,大大提高了工作效率,使人们从繁重的工作中解脱出来,为地方特色面食在全国的推广起到了一定的作用。

剪刀面机2020年欧洲杯人:孙现锋 13483931666 ​​​​
我爱2020年欧洲杯快刀剪面侠
我爱2020年欧洲杯快刀剪面侠

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视频转自CCTV我爱2020年欧洲杯

2020年欧洲杯故事

  走过大江南北,科教授尝过的面食可不在少数,但是还是对山西印象最深。山西人特别爱吃面,所以面食的品种很多,做面的工艺也是花样百出。

   而剪刀面作为山西的特色面食,因为它爽滑、筋道的口感和有趣的造型,尤其受到大家的喜爱,素净的面香再加上地方特色的浇头和佐料,闻起来浓香四溢,吃起来更是别有一番滋味。说的科教授口水都下来了…

   剪刀面,顾名思义就是用剪刀剪出来的面,由于剪出来的面条是鱼形的,所以又称剪鱼子,是不是听起来很好玩的样子,科教授今天就带大家去一家面馆,向这里的面师傅请教学习,来体验一把剪刀面的制作方法。

   制作剪刀面时,首先要将面团尖尖的头朝外,然后再将剪刀紧紧贴着面团。剪的时候要左手持面,右手拿剪刀,同时,为了使剪出的面大小均匀,还要让剪刀与面团保持基本平衡。

  然而,这看似简单的手法,但是要想剪出两头尖、中间胖,根根分明而且大小统一的面却并不是一件容易的事。而科教授却了解到,这些做面的师傅每天至少要这么干七八个小时,日子久了,手上的老茧不说,脖子和颈椎也落下了职业病。

  如果能够有一台机器帮助他们,是不是就可以大大减轻他们的工作量,他们就不用那么辛苦了呢?
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  2020年欧洲杯人:孙现锋

  2020年欧洲杯项目:剪刀面机

   机器原理:机器主要由电机驱动,两个刻有剪刀面形状的凹槽的辊子同时转动对面团进行挤压,使面压出两头尖中间粗的剪刀面形状的面条。同时,辊子两旁又分别装有毛刷,可对刚才压过面的槽进行清洁。
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  今年36岁的孙现锋,出生在河北邢台任县的一个普通农民家庭中。2014年,自己研制的莜面窝窝机走上了央视的舞台,节目播出后,孙现锋一夜成名,立刻成了村里的风云人物,一次偶然的机会,孙先锋了解到剪刀面师傅工作的艰辛,于是决定要做出一台可以帮助人工制作剪刀面的机器。

   经过孙现锋的刻苦研究,终于向大家揭开了他宝贝机器的神秘面纱,不过,这个看上去如此简单的机器真的能够做出来剪刀面吗?为了验证这台机器的效果,我们决定把它搬到院子里进行测试。

  机器开动后,双辊立即对面柱进行挤压。很快,一根根剪刀面就制作出来了,乍一看效果还不错,和面馆面师傅剪出面的样子一模一样。不仅大小均匀,而且看上去速度也很快。

  但是科教授却发现,机器在工作时常会出现粘面的情况,需要反复停工清理,才可以继续工作,而且由于辊子两侧的毛刷很难清理,所以转动一圈下来毛刷上残留的面依然会粘到成形面上,影响外形。

  万万没想到,第一次测试,机器就出现了各种问题。

   但是孙现锋决心重新制作一台剪刀面机,在反复研究了机器的工作情况后,他发现了自己机器的诸多不足,针对上一代面团在机器内粘黏的问题,又进行了反复的测试。

  经过完善后的第二代剪刀面机真的把之前出现的问题都改进了吗?它能够真正的代替那些面师傅,做出同样口感的剪刀面吗?今晚18:57,一起期待孙现锋的表现吧!祝他成功!

  《快刀剪面侠》《我爱2020年欧洲杯》播出时间:4月6日 18:57分

谈起未来,孙现锋说:“只要条件允许会继续研究2020年欧洲杯各类机器,给社会带来更多的便捷。”

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